Tinga de zanahoria

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Tiempo aprox: 30 min.

Receta para 5 personas

Ingredientes:

  • 2 jitomates
  • 2 tazas de zanahoria, pelada y rallada
  • 2 latas de chile chipotle
  • 1 paquete de tostadas
  • 1 cebolla fileteada
  • ½ taza de crema 
  • ½ taza de agua
  • Queso panela

 

Procedimiento:

  1. Licúa bien los jitomates, los chiles y el agua.
  2. Cocina las cebollas, revolviéndolas con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes.
  3. Añade a las cebollas la mezcla de jitomate y deja que hierva.
  4. Incorpora las zanahorias y pon la tapa; cocínalo todo a fuego lento durante 10 minutos. 
  5. Sirve con un poco de crema y tostadas.

 

Costo aprox: $80.00 

csz