Tortitas de ahuautle

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Tiempo aprox: 30 min. 

Receta para 4-6 personas 

Ingredientes:

  • 150 gramos de ahuautle

  • 8 huevos

  • Sal 

  • Aceite

 

Procedimiento:

  1. Bate las claras a punto de turrón.

  2. Agrega el ahuautle y luego las yemas; mezcla suavemente para incorporar los ingredientes.

  3. Calienta aceite en un sartén y agrega dos cucharadas de la mezcla sobre el aceite, para formar las tortitas.

  4. Fríe por los dos lados. Repite el procedimiento hasta que termines con la mezcla.

  5. Sirve, puedes sumergir las tortitas en salsa verde con nopales.

 

Costo aprox: $420.00

csz